第一百九十八章 赶快选
邓良伟带着康南志来到此处,在面馆里,一群人浩浩荡荡,来到面馆。
康南志看着面馆,他听说过这个面馆许多的故事,但是他却从未来过。这还是第一次过来,这面馆看着普通,也并不起眼。
面馆里,高典和冷老头坐在面馆里,早已经等待着他们。
康南志的目光扫过冷老头的脸上,然后又看向高典。
这个年轻人看起来怎么有些眼熟?
康南志心里想着。
邓良伟走到冷老头面前,说到:“我们来了,开始比试吧。”
冷老头说:“现在开始,早点结束。别耽搁我做生意。”
这话听起来,邓良伟就想发笑。
你这里生意都没有,还说什么耽搁?
“行,那就现在开始。”邓良伟说到。
他也想早点结束,拿到这家店铺,也免得夜长梦多。
说完之后,邓良伟对着康南志说到:“麻烦你了。”
“放心,包在我身上,我一定替你赢得这场比赛。”康南志笑着说到。
高典看着说话的那人,之前并没有见过,不过这人给他的感觉,似乎很厉害。
这是没有凭据的,只是建立在高典的感觉上面。
康南志觉得高典眼熟,但是一直没有想起来是在什么地方见过。
两人没有急着进入厨房,邓良伟正在指挥着人把各种东西搬进厨房。
有锅碗盘盆,也有灶台燃气。
比试在厨房进行,由于厨房不大,容纳不了那么多人,其他人只能呆在外面的。
只有高典、康南志、邓良伟、冷生四人走进厨房,其中邓良伟和冷生都是站在一旁的,避免打扰着两人。
制作刀削面需要一些专业的工具,在厨房里只有一套,不过康南志自己带了一套工具,这是他平时常用的工具。
食材这些都是厨房里现成的,品质没有什么区别,是否做的好吃,看的就是两个人的手艺。
高典并没有第一时间开始制作,他第一件做的事情是洗手。另外一边,康南志已经开始了制作。
等高典洗完手之后,康南志已经把面团打湿完了。
暂时被领先,高典也不着急,这场比赛并没有什么时间要求,哪怕做的慢一些,做迟一些,也关系不大。
做好事前准备之后,高典目光凝聚,注意力高度集中,他进入了专注状态。
高典并没有第一时间开始和面,他首先做的,是汤头!
刀削面的吃法有很多种,有汤面形式的、拌面形式的,根据调料不同,味道也是千差万别。
高典制作的,便是汤面形式的刀削面。
汤头熬煮着,高典便放在一旁不去管。
面粉要出来用水打湿,形成絮状的面粉,然后将这些絮状的面粉和在一起,开始揉搓。
高典的注意力高度集中,并没有关注着康南志,若是他关注的话,就能发现,康南志进了一种很特殊的状态。
这种状态是他熟悉的,这种状态正是专注状态,注意力高度集中,忘却一切事情,眼里只剩下面前的面团。在这种状态下,所有触觉,嗅觉,味觉都发挥到了极致,能够尽量减少失误,甚至超水平发挥。
康南志也没有发现,高典同样进入了这种状态。
冷生和邓良伟看不出来两人的特殊,只知道两人都挺专注,若是有懂的人在这里,就能发现两人的特殊。
邓良伟冷眼看着冷生,这次比赛的胜利,他势在必得。
别说高典不太会制作刀削面,就算是他会,邓良伟同样有信心赢得比赛。
康南志在厨师圈子里是很出名的,他已经通过了一级面点师考试,正式成为了一名一级面点师。
高典属于半路出家,对于圈子里的事情并不是特别了解,所以他没有认出康南志。
邓良伟之所以会请康南志过来,就是为了赢得比赛,一个一级面点师来比赛,可以说是十拿九稳了。
其实邓良伟都觉得有些欺负人,面对康南志这么一位一级面点师,这个年轻人能有什么办法?
就算这年轻人再厉害,也不能比一位一级面点师更加厉害吧。
而且,康南志并不是一位普通的一级面点师,他可是师从那位被称之为面点大王的徒弟,其师父是一名特一级面点师。
他在年轻的时候也是一名天才,现在更是成为一级面点师,能够稳胜过他的,估计也只有那些老牌的一级面点师或者特一级面点师。
至于,一级面点师之下,则没有人能稳胜过他。
唯一让邓良伟觉得可惜的是,康南志所擅长的并非是刀削面。当然,他做的刀削面也是极好吃的。
邓良伟品尝过,所以他才这么有信心。
冷老头冷眼看着,不知道他心里在想些什么。他的目光锁定在高典身上,时不时流露出一抹怀念。
面粉经过两人的巧手,变成了一个合格的面团。
在等待发酵的时间里,康南志并没有闲着,他去制作臊子。他做的刀削面,并非是汤面形式,而是拌面形式。
高典去照看熬住的汤头。
一碗好的汤底,能够提升面条的味道。
这汤的配方,是从菜谱中学来的。
在做这些的同时,还要烧出两大锅水。
也幸亏康南志自带了许多的东西,不然后厨这些工具,根本不能让两人同时进行刀削面的制作。
锅里的水已经烧开了,接下来便是削面的时候,两人各自调整了一下状态,深呼吸一下。
康南志的动作比高典更快,他开始削面了。
高典也紧随其后。只见他双手握住面团,用力一翻,面团稳稳落在他的左臂上。
右手持刀对准热气腾腾的锅口,右手快速一削,一根面条如鱼儿跃水一般跳进锅中。
他右手匀速挥动一根根面条,飞向锅里。一根刚入水,一根空中飞,一根刚出刀,根根似鱼跃。
站在一旁的邓良伟惊讶的发现,两人刀工好像都差不多,面条在空中飞舞,每一根都精准的落入锅中,形成一福充满魔幻的画面。
邓良伟猛然回头看向冷老头,这就是你们说的不太会?
好家伙,这都叫不会,那什么才叫会?
邓良伟有些庆幸,好在自己没有全信两人的话,他依旧去找康南志来比试,不然的话,他可能真的会翻船。
这个糟老头子坏滴很啊!
冷老头丝毫没有在意邓良伟的目光,此时的他,竟然有些看入了神。
高典和康南志虽然都将面条削的空中飞舞,可是若是细看,就能发现,两人的削面的手法是有些不同的。
很快,两人削出足够的面条,锅里用勺子一搅,防止面条粘黏到一起。
康南志先制作完成,一份拌面形式的刀削面出炉。
高典更迟一些。
两人的制作过程所用时间,大体上是差不多的。
冷生交给高典的菜谱上,关于刀削面的吃法,有好几种,其中包括汤面形式和拌面形式。
汤有好几种,拌面也有好几种。
刀削面的制作只有一种,但是不同的吃法,味道也是不同的。
高典做的汤,是最简单的一种,先以切碎的鸡块在锅中熬制一个小时左右,然后加入鸡肉茸清汤。
“怎么评判?”邓良伟问出了这个问题。
在场的人中,要不就是邓良伟的人,要不就只有冷生和高典。
谁来进行评判,似乎都不太好,做不到公平。
人都是有私心的,除非找一个与双方都没有任何关系的人来评判,这样才能做到公平。
显然,双方都想到了这个问题,冷老头直接开口道:“好吃与否,要顾客说了才算。”
邓良伟冷笑道:“说的你这里好像有顾客一样,不如这样,我让外面的那些兄弟来评判。放心,我会叮嘱他们尽量做到公平。”
“你叮嘱了他们就能做到公平吗?除非他们不在你手下讨饭吃,不然就绝对做不到不偏向你。”高典说到。
邓良伟看了眼高典,说到:“你说的有点道理,那你说说应该怎么办?”
“要我说,不如在街上拉个路人来品尝,这样才最好。”高典说。
“不行,现在去街上拉路人,时间上来不及。面条本来就是要及时吃的,放的越久,味道越差。”康南志摇头说到。
高典也想到这个问题,不由得脸色一沉,其实拌面都还好,影响最大的,是他的汤面。
想到此处,高典便没有再说话。
冷老头开口道:“那不如这样,把两碗面端出去,不说那碗是谁做的,就让你那群兄弟选择那碗面条更加好吃。这样如何?”
邓良伟沉思一会儿说道:“我没问题。”
康南志见状,也耸了耸肩道:“我也无所谓。”
“可以。”高典应到。
这已经是最好的办法了,要怪就怪他们没有事先想到裁判这个点,没有事先将裁判找来。
不过这么早的时候,大家都忙着去上班,想在路上拉个人当裁判,还真不是那么容易的。
面条由高典依次端出去,放在外面的桌子上,不一会儿,邓良伟走出来说到:“桌上有两碗刀削面,你们各自去拿筷子尝尝。”
众人闻言,有些疑惑的看着邓良伟。
“看什么看,叫你们去尝就去尝!”邓良伟说到。
众人闻声而动,纷纷拿起筷子,开始品尝起来。
一碗汤面,一碗拌面。
在场的总共有十一人,每个人都把两碗面尝了一下。
很快,两碗面便没有了,很多人流露出意犹未尽的神色。
这么好吃的刀削面,怎么就没了呢?
等所有人都品尝完之后就,邓良伟又说到:“现在,你们各自站在你们觉得更好吃的面条前面。”
这十一人也不是傻子,顿时明白了邓良伟的意思。
他们十一人就是本次比试的评委,一时间,十一人压力巨大。
他们可是知道,邓良伟为了得到这间店铺,花了多少心思,费了多少功夫。
要是因为他们选择错了,导致邓良伟没有得到这间店铺,他们可就完了。
于是,众人都望着邓良伟,希望他能给出一条明路,什么好吃与不好吃,他们只想选择对的。
很快,他们就失望了,邓良伟没有给指出。
这两碗刀削面,他们也不知道那碗是谁做的啊。
好在,邓良伟很快又说话了。
“你们尽管按照自己的感觉来选择,哪碗好吃就选择哪碗。”邓良伟说到。
众人一听,忽然想到一件事。
老大来收购这面馆,必定是胸有成竹,而且他还特意去请了一个厉害的帮手。
所以,胜利是必然的,老大做事,一向求稳。
那么他们不需要想的太多,选择好吃的就行,更好吃的那碗,必然就是他们这方的。
想通此处,众人明显松了口气。
一时间,他们纷纷动起来,站在了自己觉得更好吃的那碗面条前面。
众人的动作很快,可是却出现了一个尴尬的场面。
十一个人,有五个站在汤面前,有五个站在拌面前,还有一个不知所措。
邓良伟更是脸色铁青,这群家伙怎么就出现了这么个情况?
康南志眼睛一眯,这种情况的出现,只能说明一个问题,那就是他的对手做的刀削面,和他不相上下!
他看了眼一旁的高典,这个人到底是谁?
冷老头面无表情,也不知道他的心情如何。
场中,最后一人还没做出选择,他都快哭了。
他是怎么也没有想到,会出现现在这种情况,这让他怎么选择嘛?
不是说老大的刀削面就是更好吃的那碗吗?为什么你们十个人一半的一半?
现在,决定胜负的重担,全部压在他的身上。选对无所谓,要是选错,那就完了。
那十个人也有些尴尬,他们都是按照自己心中所想来选择的,没想到会出现这个情况。
他们知道,肯定有一方选错了,可是这种情况下,谁也不敢动。万一动错了咋办?
所以,干脆不动了,反正最后决定胜负的,也不是他们。
十人的目光看向最后一人,辛苦你了,兄弟!
最后一人都绝望了,这一群狗,太过分了,早知道自己动作也快些好了。
邓良伟见那人一直没有做出选择,心里更是烦躁至极,呵斥道:“赶快选!在哪儿磨蹭什么!”
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康南志看着面馆,他听说过这个面馆许多的故事,但是他却从未来过。这还是第一次过来,这面馆看着普通,也并不起眼。
面馆里,高典和冷老头坐在面馆里,早已经等待着他们。
康南志的目光扫过冷老头的脸上,然后又看向高典。
这个年轻人看起来怎么有些眼熟?
康南志心里想着。
邓良伟走到冷老头面前,说到:“我们来了,开始比试吧。”
冷老头说:“现在开始,早点结束。别耽搁我做生意。”
这话听起来,邓良伟就想发笑。
你这里生意都没有,还说什么耽搁?
“行,那就现在开始。”邓良伟说到。
他也想早点结束,拿到这家店铺,也免得夜长梦多。
说完之后,邓良伟对着康南志说到:“麻烦你了。”
“放心,包在我身上,我一定替你赢得这场比赛。”康南志笑着说到。
高典看着说话的那人,之前并没有见过,不过这人给他的感觉,似乎很厉害。
这是没有凭据的,只是建立在高典的感觉上面。
康南志觉得高典眼熟,但是一直没有想起来是在什么地方见过。
两人没有急着进入厨房,邓良伟正在指挥着人把各种东西搬进厨房。
有锅碗盘盆,也有灶台燃气。
比试在厨房进行,由于厨房不大,容纳不了那么多人,其他人只能呆在外面的。
只有高典、康南志、邓良伟、冷生四人走进厨房,其中邓良伟和冷生都是站在一旁的,避免打扰着两人。
制作刀削面需要一些专业的工具,在厨房里只有一套,不过康南志自己带了一套工具,这是他平时常用的工具。
食材这些都是厨房里现成的,品质没有什么区别,是否做的好吃,看的就是两个人的手艺。
高典并没有第一时间开始制作,他第一件做的事情是洗手。另外一边,康南志已经开始了制作。
等高典洗完手之后,康南志已经把面团打湿完了。
暂时被领先,高典也不着急,这场比赛并没有什么时间要求,哪怕做的慢一些,做迟一些,也关系不大。
做好事前准备之后,高典目光凝聚,注意力高度集中,他进入了专注状态。
高典并没有第一时间开始和面,他首先做的,是汤头!
刀削面的吃法有很多种,有汤面形式的、拌面形式的,根据调料不同,味道也是千差万别。
高典制作的,便是汤面形式的刀削面。
汤头熬煮着,高典便放在一旁不去管。
面粉要出来用水打湿,形成絮状的面粉,然后将这些絮状的面粉和在一起,开始揉搓。
高典的注意力高度集中,并没有关注着康南志,若是他关注的话,就能发现,康南志进了一种很特殊的状态。
这种状态是他熟悉的,这种状态正是专注状态,注意力高度集中,忘却一切事情,眼里只剩下面前的面团。在这种状态下,所有触觉,嗅觉,味觉都发挥到了极致,能够尽量减少失误,甚至超水平发挥。
康南志也没有发现,高典同样进入了这种状态。
冷生和邓良伟看不出来两人的特殊,只知道两人都挺专注,若是有懂的人在这里,就能发现两人的特殊。
邓良伟冷眼看着冷生,这次比赛的胜利,他势在必得。
别说高典不太会制作刀削面,就算是他会,邓良伟同样有信心赢得比赛。
康南志在厨师圈子里是很出名的,他已经通过了一级面点师考试,正式成为了一名一级面点师。
高典属于半路出家,对于圈子里的事情并不是特别了解,所以他没有认出康南志。
邓良伟之所以会请康南志过来,就是为了赢得比赛,一个一级面点师来比赛,可以说是十拿九稳了。
其实邓良伟都觉得有些欺负人,面对康南志这么一位一级面点师,这个年轻人能有什么办法?
就算这年轻人再厉害,也不能比一位一级面点师更加厉害吧。
而且,康南志并不是一位普通的一级面点师,他可是师从那位被称之为面点大王的徒弟,其师父是一名特一级面点师。
他在年轻的时候也是一名天才,现在更是成为一级面点师,能够稳胜过他的,估计也只有那些老牌的一级面点师或者特一级面点师。
至于,一级面点师之下,则没有人能稳胜过他。
唯一让邓良伟觉得可惜的是,康南志所擅长的并非是刀削面。当然,他做的刀削面也是极好吃的。
邓良伟品尝过,所以他才这么有信心。
冷老头冷眼看着,不知道他心里在想些什么。他的目光锁定在高典身上,时不时流露出一抹怀念。
面粉经过两人的巧手,变成了一个合格的面团。
在等待发酵的时间里,康南志并没有闲着,他去制作臊子。他做的刀削面,并非是汤面形式,而是拌面形式。
高典去照看熬住的汤头。
一碗好的汤底,能够提升面条的味道。
这汤的配方,是从菜谱中学来的。
在做这些的同时,还要烧出两大锅水。
也幸亏康南志自带了许多的东西,不然后厨这些工具,根本不能让两人同时进行刀削面的制作。
锅里的水已经烧开了,接下来便是削面的时候,两人各自调整了一下状态,深呼吸一下。
康南志的动作比高典更快,他开始削面了。
高典也紧随其后。只见他双手握住面团,用力一翻,面团稳稳落在他的左臂上。
右手持刀对准热气腾腾的锅口,右手快速一削,一根面条如鱼儿跃水一般跳进锅中。
他右手匀速挥动一根根面条,飞向锅里。一根刚入水,一根空中飞,一根刚出刀,根根似鱼跃。
站在一旁的邓良伟惊讶的发现,两人刀工好像都差不多,面条在空中飞舞,每一根都精准的落入锅中,形成一福充满魔幻的画面。
邓良伟猛然回头看向冷老头,这就是你们说的不太会?
好家伙,这都叫不会,那什么才叫会?
邓良伟有些庆幸,好在自己没有全信两人的话,他依旧去找康南志来比试,不然的话,他可能真的会翻船。
这个糟老头子坏滴很啊!
冷老头丝毫没有在意邓良伟的目光,此时的他,竟然有些看入了神。
高典和康南志虽然都将面条削的空中飞舞,可是若是细看,就能发现,两人的削面的手法是有些不同的。
很快,两人削出足够的面条,锅里用勺子一搅,防止面条粘黏到一起。
康南志先制作完成,一份拌面形式的刀削面出炉。
高典更迟一些。
两人的制作过程所用时间,大体上是差不多的。
冷生交给高典的菜谱上,关于刀削面的吃法,有好几种,其中包括汤面形式和拌面形式。
汤有好几种,拌面也有好几种。
刀削面的制作只有一种,但是不同的吃法,味道也是不同的。
高典做的汤,是最简单的一种,先以切碎的鸡块在锅中熬制一个小时左右,然后加入鸡肉茸清汤。
“怎么评判?”邓良伟问出了这个问题。
在场的人中,要不就是邓良伟的人,要不就只有冷生和高典。
谁来进行评判,似乎都不太好,做不到公平。
人都是有私心的,除非找一个与双方都没有任何关系的人来评判,这样才能做到公平。
显然,双方都想到了这个问题,冷老头直接开口道:“好吃与否,要顾客说了才算。”
邓良伟冷笑道:“说的你这里好像有顾客一样,不如这样,我让外面的那些兄弟来评判。放心,我会叮嘱他们尽量做到公平。”
“你叮嘱了他们就能做到公平吗?除非他们不在你手下讨饭吃,不然就绝对做不到不偏向你。”高典说到。
邓良伟看了眼高典,说到:“你说的有点道理,那你说说应该怎么办?”
“要我说,不如在街上拉个路人来品尝,这样才最好。”高典说。
“不行,现在去街上拉路人,时间上来不及。面条本来就是要及时吃的,放的越久,味道越差。”康南志摇头说到。
高典也想到这个问题,不由得脸色一沉,其实拌面都还好,影响最大的,是他的汤面。
想到此处,高典便没有再说话。
冷老头开口道:“那不如这样,把两碗面端出去,不说那碗是谁做的,就让你那群兄弟选择那碗面条更加好吃。这样如何?”
邓良伟沉思一会儿说道:“我没问题。”
康南志见状,也耸了耸肩道:“我也无所谓。”
“可以。”高典应到。
这已经是最好的办法了,要怪就怪他们没有事先想到裁判这个点,没有事先将裁判找来。
不过这么早的时候,大家都忙着去上班,想在路上拉个人当裁判,还真不是那么容易的。
面条由高典依次端出去,放在外面的桌子上,不一会儿,邓良伟走出来说到:“桌上有两碗刀削面,你们各自去拿筷子尝尝。”
众人闻言,有些疑惑的看着邓良伟。
“看什么看,叫你们去尝就去尝!”邓良伟说到。
众人闻声而动,纷纷拿起筷子,开始品尝起来。
一碗汤面,一碗拌面。
在场的总共有十一人,每个人都把两碗面尝了一下。
很快,两碗面便没有了,很多人流露出意犹未尽的神色。
这么好吃的刀削面,怎么就没了呢?
等所有人都品尝完之后就,邓良伟又说到:“现在,你们各自站在你们觉得更好吃的面条前面。”
这十一人也不是傻子,顿时明白了邓良伟的意思。
他们十一人就是本次比试的评委,一时间,十一人压力巨大。
他们可是知道,邓良伟为了得到这间店铺,花了多少心思,费了多少功夫。
要是因为他们选择错了,导致邓良伟没有得到这间店铺,他们可就完了。
于是,众人都望着邓良伟,希望他能给出一条明路,什么好吃与不好吃,他们只想选择对的。
很快,他们就失望了,邓良伟没有给指出。
这两碗刀削面,他们也不知道那碗是谁做的啊。
好在,邓良伟很快又说话了。
“你们尽管按照自己的感觉来选择,哪碗好吃就选择哪碗。”邓良伟说到。
众人一听,忽然想到一件事。
老大来收购这面馆,必定是胸有成竹,而且他还特意去请了一个厉害的帮手。
所以,胜利是必然的,老大做事,一向求稳。
那么他们不需要想的太多,选择好吃的就行,更好吃的那碗,必然就是他们这方的。
想通此处,众人明显松了口气。
一时间,他们纷纷动起来,站在了自己觉得更好吃的那碗面条前面。
众人的动作很快,可是却出现了一个尴尬的场面。
十一个人,有五个站在汤面前,有五个站在拌面前,还有一个不知所措。
邓良伟更是脸色铁青,这群家伙怎么就出现了这么个情况?
康南志眼睛一眯,这种情况的出现,只能说明一个问题,那就是他的对手做的刀削面,和他不相上下!
他看了眼一旁的高典,这个人到底是谁?
冷老头面无表情,也不知道他的心情如何。
场中,最后一人还没做出选择,他都快哭了。
他是怎么也没有想到,会出现现在这种情况,这让他怎么选择嘛?
不是说老大的刀削面就是更好吃的那碗吗?为什么你们十个人一半的一半?
现在,决定胜负的重担,全部压在他的身上。选对无所谓,要是选错,那就完了。
那十个人也有些尴尬,他们都是按照自己心中所想来选择的,没想到会出现这个情况。
他们知道,肯定有一方选错了,可是这种情况下,谁也不敢动。万一动错了咋办?
所以,干脆不动了,反正最后决定胜负的,也不是他们。
十人的目光看向最后一人,辛苦你了,兄弟!
最后一人都绝望了,这一群狗,太过分了,早知道自己动作也快些好了。
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