第二百九十一章 考试
听到眼前这男子的问话,高典顿时警觉起来。
“你问我名字做什么?”高典询问。
“没有,就是觉得哥们儿你有些眼熟。”男子笑着说到。
高典没有说出自己的名字,男子也并不在意,他继续说:“哥们儿,商量件事呗。”
“什么事?”高典看着他。
这样一副自来熟的语气,让高典也是很头疼,虽然不太想理会他,可真那样做,又显得不够礼貌。
“你待会是第一批考试还是第二批?”男子询问道。
“第一批,怎么?”高典问。
“嘿嘿,这样,待会你不是先进去考试嘛,等会你考完试记得和我说一下你抽到的考题呗。”男子说到。
高典疑惑道:“你拿这个来做什么?”
“这个兄弟你就别管了,反正我有用。你待会出来告诉我,我也不会让你吃亏的。”说着,男子做了一个手势,食指和拇指互相揉搓。
高典看懂了这个手势,不过他不可置否,没有立即答应下来,心里还很疑惑。
“就算你想作弊也没用啊,你知道考题还是得自己抽,你又不一定能够抽到我抽到的考题。”高典说到。
男子闻言,靠近高典低声说到:“兄弟,我看你投缘,这事我就和你好好说说,你可不允许告诉别人啊!”
高典点头,答应下来。
对于告密这种事,高典一点兴趣都没有,他只不过有些好奇罢了。
男子说到:“兄弟,你知不知道,考试题目其实是固定的。”
高典点头道:“面点种类也就那么多,还要排除一些冷门的,自然是固定的。”
题目虽然固定,但是加在一起的种类也不算少,反正两个人抽到相同两种题目的概率很小。
男子笑到:“那你知不知道分了好几个考场呢?”
高典点头,这事他当然也是知道的。
考生并不算少,全部聚集在一起考试,恐怕要花费不少的时间。为了节省时间,也为了提高效率,所以考场分了好几个。
高典所在,不过是其中一个考场罢了。
“我告诉你一个秘密,每个考场的题目是不一样的。”男子小声说。
“什么意思?”高典问。
“就是把所有的考试题目分成好几份,每个考场一份,所以每个考场的题目不同。”男子低声说到。
听到男子的话,高典心里恍然。
这个其实也能理解,种类那么多,全部的食材加在一起有多少?
就算每种准备的不多,可是加在一起也不容小觑。
而且这样还会出现一个问题,那就是万一某些种类一直没人抽到呢?那准备的食材不就浪费了?
所以把考题分开,好处很多,每个考场不用准备那么多食材,某个面点种类不被抽到的概率也会降低。
当然也有不公平的地方,不过哪儿有事情那么完美呢?
男子继续说:“你应该明白,一个面点师的精力是有限的,抽到自己会做的种类和自己不会做的面点种类,完全是两回事。”
高典点头,他当然知道,二级面点师的考试很多时候有运气成分,运气好一次就能过,运气不好可能要考好几次。
敢参加二级面点师考试的人,还是有水平的,真要是没点水平,大多都不会来参加。
这考试可不是免费的,没点把握来参加,不是脑抽了吗?
要是抽到自己会做的种类,不说百分百会过,百分之八十的把握还是有的。
“可就算这样,你知道了也没用啊,你不能换考.....”高典说到这里,忽然停了下来。
他目光异样的看着眼前这人。
“现在你明白了吧?”男子得意道。
“所以你可以换考场?你不是第一批考试的?”高典问到。
“嘿嘿,低调低调,哥们我就是有点小关系,指定考题做不到,可是换一换考场,还是可以的。”
高典现在彻底明白了,为啥这人要让自己说一说考试题目是啥,原来他可以随时换考场。
“哥们,怎么样?考虑一下呗,这样,我可以给你一个承诺,你这次要是没有考过,你来找哥,明年哥也帮你换考场如何?”男子说。
“记住我的名字,我叫刘俊波,之后来找我就是。”
高典闻言,对此丝毫不感兴趣。
“算了吧,我努力通过,至于换考场的事,暂时应该不需要。”
“哥们,说话不要说的那么满,什么叫你应该不需要?你要说你是个一级面点师,我啥都不说,可明显你不是嘛。”刘俊波说到。
“你说的对,话确实不应该说的那么满,不过我还是想靠自己努力通过考试。”高典笑着说。
“你这人不懂珍惜机会,你不知道多少人求我,我都没给他这个机会。”刘俊波恨铁不成钢的说。
高典笑道:“可是是吧,我这人是死脑筋。”
见高典说不通,刘俊波叹了口气,叮嘱了一句“刚刚说的不许和别人说啊”,说完见高典答应下来,转身寻找其他人去了。
刘俊波的事,对于高典来说,只能算是一个插曲。
即便刘俊波没有叮嘱,他也没有心思去举发什么的。
其实刘俊波说起来,只是换了一个考场,虽然也算是作弊,但相比于直接指定面点的人来说,要好得多。
他站在门口等待着,不一会儿,考试开始了。
高典排队走进考场。
在门口,有一些盒子,每个人经过时,必须要在这里进行抽签,抽到的题目,就是你待会要做的面点。
每人会抽两张,因为有两道抽选的题目。
高典的运气不错,抽到的两张题目分别是“饺子和馅饼”。
他松了一口气。
饺子高典本身就会,馅饼他恰好也会。
这事还得多亏他改良百合酥,因为要将两种百合酥结合,其中的一种,就算是馅饼类的。
当时他特意去了解过,还试着做了做,不说什么良好优秀,至少做出一个合格是没有问题的,
至于自由发挥的那一道面点,对于高典而言,就更加简单了。
走进考场里面,高典发现监考老师,也是评委之一,他居然认识!
这人正是沈越。
当初参加国际青年厨师烹饪比赛集训时,和高典同在集训队里的。
在第三阶段集训,高典作为第一任擂主时,第一个来挑战的人,就是沈越。
不过后来沈越被淘汰了,并没有进入最后的参赛名单。
沈越见到高典的时候,心里也有些震惊。
这是二级面点师考试,为什么高典会在考生里面?
随后,他忽然想起什么。
随着高典的成绩,很多人都忽略了一个问题,高典其实并非是一级面点师,而是一个三级面点师。
当然他的实力摆在那里,没人会把他当成一个三级面点师来看待。
沈越嘴角露出一抹苦笑,一个在一众一级面点师中过关斩将,获得亚军的面点师,居然来参加二级面点师的考试?
这场景。若不是沈越亲眼所见,恐怕也很难相信。
这就好比你都已经研究生毕业了,然后去参加初中的升学考试一样。
两人没有说话,只是互相点了点头,算是打了招呼。
就算是认识,现在是严肃的考场,两人要叙旧什么的,也得出去再说。
高典没想到,沈越居然是和自己在同一座城市。
当时集训队里的厨师,来自天南地北,高典也不知道谁来自什么地方。
高典寻找食材,开始制作面点,他表情认真严肃,虽然这三道面点于他而言,都没有太大的难度,可是……他习惯于做每道面点都认真。
他的速度很快,虽然考试只有两个小时的时间,但是在高典的巧妙安排下,这两个小时完全是足够用的。
饺子他选择做最简单的猪肉白菜馅的饺子,这种饺子,他的店里卖的挺好的。
至于白玉翡翠饺子,这里找不齐需要的食材。
馅饼他选择的是百合酥,不同于他之前学的那种,而是将百合花包在馅里的百合酥。
严格说起来,叫百合酥其实不算太准确,真正准确的叫法,应该是百合酥饼。
随意发挥那道,高典选择了刀削面,汤底就选用的最普通的猪骨汤。
馅饼包含的面点很多,说起来月饼也是馅饼的一种。
面点的分类其实是很杂的,分类标准不同,包含的面点也不一样。
百合酥饼做起来并不是很复杂,内馅是由花生、蜜枣、芝麻等等食材,混合百合花瓣制作而成。
馅饼有馅肯定也要有外面的皮,百合酥饼的皮,制作方式和千层酥差不多。就是通过水和的面团和油酥面团反复折叠,再擀平。
由于两种面团的性质不同,所以就会出现分层现象,一层叠着一层,仿佛有千层一般。
高典所会的百合酥,其实也是采用这种原理。
酥皮制作好,包起来后,再放进烤箱里面进行烤制。
这时就可以着手制作饺子,擀皮包馅,一气呵成,动作非常熟练。
刀削面要留到最后,因为刀削面的汤底还需要时间熬制。
随着时间过去,不少人都已经完成了自己的考试。
有的合格,开开心心出去。
有的不合格,满脸失望的离开。
考场里面剩下的人越来越少,高典是其中之一。
他熬的骨头汤,全考场都能闻到这股香味,仿佛有魔力一般,牵动着所有人的鼻子。
…………
监考处,两个一级面点师交头接耳,小声交流着。
二级面点师考试而已,让一级面点师监考,已经足够了。
就单单是一级面点师,想要请动,也并不容易。
人家过来,基本属于义务劳动,没有多少好处,愿意来的并不多。
当然,考场也不是很多,一个考场两个监考老师,也算是足够了,
在场的一级面点师,也就沈越最年轻,另一位是一名中年男子,叫做郭石磊。
“这猪骨汤的味道,很香啊。”郭石磊说。
他看了看考场,一眼就发现了高典,指着高典说到:“是那个小伙子做的吧,没想到第一场就遇到了人才。”。
沈越见他在说高典,不由说道:“你没有认出他是谁吗?”
郭石磊一听,心里暗道,这人莫非有什么来头?
“他是谁?我倒是真的没有认出来。”郭石磊说到。
“他是高典啊,今年国际青年厨师烹饪比赛,白案厨师组的亚军。”沈越说到。
郭石磊闻言,顿时想去起来这个比赛。
这个比赛他知道,也曾关注过一会儿,不过由于工作缘故,他关注的不是很多。
高典已经很久没有露面了,所以他还真没有认出高典来。
“他一个亚军,还来参加二级面点师考试!”郭石磊一脸不可思议道。
沈越笑道:“人家只是一个三级面点师,来参加二级面点师的考试,不是很正常嘛。”
郭石磊翻了个白眼,“这三级面点师把一群一级面点师都给干翻了。”
沈越点了点头,没有再说什么。
郭石磊也没有说话,眼睛盯着高典看。
高典完成了面点,把面点端到两位监考老师面前。
郭石磊顿时来了兴趣,他倒是要尝尝,这位亚军的水平如何。
他算是一名资深一级面点师了,虽然没有成为特一级面点师,不过其水平在一众一级面点师中,也算是上游水平。
像沈越这种年轻的一级面点师,只是处于下游水平而已。
当然,沈越年轻,未来有无限可能。而郭石磊年纪大了,这辈子也就只能如此。
饺子还行,但百合酥饼就挺普通的。
按照分级来说,饺子达到优秀水准,而百合酥饼达到了良好水准,都超过了合格的层次。
可是良好这个水平在郭石磊眼里,就显得很普通。
他把高典当成同等水平的厨师看待,以一级面点师的水准评判,自然显得有些普通。
接下来是刀削面,他尝了一口,心里颇为感慨。
这面条达到了无可挑剔的水准,算是一级面点师的标配。
真正让郭石磊感慨的是,高典这份刀削面,在他看来都已经达到一级面点师的中游水平。
这是很高的评价,要知道高典才多年轻,就已经达到了中游水平。
他一辈子也才不过上游水平而已,
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“你问我名字做什么?”高典询问。
“没有,就是觉得哥们儿你有些眼熟。”男子笑着说到。
高典没有说出自己的名字,男子也并不在意,他继续说:“哥们儿,商量件事呗。”
“什么事?”高典看着他。
这样一副自来熟的语气,让高典也是很头疼,虽然不太想理会他,可真那样做,又显得不够礼貌。
“你待会是第一批考试还是第二批?”男子询问道。
“第一批,怎么?”高典问。
“嘿嘿,这样,待会你不是先进去考试嘛,等会你考完试记得和我说一下你抽到的考题呗。”男子说到。
高典疑惑道:“你拿这个来做什么?”
“这个兄弟你就别管了,反正我有用。你待会出来告诉我,我也不会让你吃亏的。”说着,男子做了一个手势,食指和拇指互相揉搓。
高典看懂了这个手势,不过他不可置否,没有立即答应下来,心里还很疑惑。
“就算你想作弊也没用啊,你知道考题还是得自己抽,你又不一定能够抽到我抽到的考题。”高典说到。
男子闻言,靠近高典低声说到:“兄弟,我看你投缘,这事我就和你好好说说,你可不允许告诉别人啊!”
高典点头,答应下来。
对于告密这种事,高典一点兴趣都没有,他只不过有些好奇罢了。
男子说到:“兄弟,你知不知道,考试题目其实是固定的。”
高典点头道:“面点种类也就那么多,还要排除一些冷门的,自然是固定的。”
题目虽然固定,但是加在一起的种类也不算少,反正两个人抽到相同两种题目的概率很小。
男子笑到:“那你知不知道分了好几个考场呢?”
高典点头,这事他当然也是知道的。
考生并不算少,全部聚集在一起考试,恐怕要花费不少的时间。为了节省时间,也为了提高效率,所以考场分了好几个。
高典所在,不过是其中一个考场罢了。
“我告诉你一个秘密,每个考场的题目是不一样的。”男子小声说。
“什么意思?”高典问。
“就是把所有的考试题目分成好几份,每个考场一份,所以每个考场的题目不同。”男子低声说到。
听到男子的话,高典心里恍然。
这个其实也能理解,种类那么多,全部的食材加在一起有多少?
就算每种准备的不多,可是加在一起也不容小觑。
而且这样还会出现一个问题,那就是万一某些种类一直没人抽到呢?那准备的食材不就浪费了?
所以把考题分开,好处很多,每个考场不用准备那么多食材,某个面点种类不被抽到的概率也会降低。
当然也有不公平的地方,不过哪儿有事情那么完美呢?
男子继续说:“你应该明白,一个面点师的精力是有限的,抽到自己会做的种类和自己不会做的面点种类,完全是两回事。”
高典点头,他当然知道,二级面点师的考试很多时候有运气成分,运气好一次就能过,运气不好可能要考好几次。
敢参加二级面点师考试的人,还是有水平的,真要是没点水平,大多都不会来参加。
这考试可不是免费的,没点把握来参加,不是脑抽了吗?
要是抽到自己会做的种类,不说百分百会过,百分之八十的把握还是有的。
“可就算这样,你知道了也没用啊,你不能换考.....”高典说到这里,忽然停了下来。
他目光异样的看着眼前这人。
“现在你明白了吧?”男子得意道。
“所以你可以换考场?你不是第一批考试的?”高典问到。
“嘿嘿,低调低调,哥们我就是有点小关系,指定考题做不到,可是换一换考场,还是可以的。”
高典现在彻底明白了,为啥这人要让自己说一说考试题目是啥,原来他可以随时换考场。
“哥们,怎么样?考虑一下呗,这样,我可以给你一个承诺,你这次要是没有考过,你来找哥,明年哥也帮你换考场如何?”男子说。
“记住我的名字,我叫刘俊波,之后来找我就是。”
高典闻言,对此丝毫不感兴趣。
“算了吧,我努力通过,至于换考场的事,暂时应该不需要。”
“哥们,说话不要说的那么满,什么叫你应该不需要?你要说你是个一级面点师,我啥都不说,可明显你不是嘛。”刘俊波说到。
“你说的对,话确实不应该说的那么满,不过我还是想靠自己努力通过考试。”高典笑着说。
“你这人不懂珍惜机会,你不知道多少人求我,我都没给他这个机会。”刘俊波恨铁不成钢的说。
高典笑道:“可是是吧,我这人是死脑筋。”
见高典说不通,刘俊波叹了口气,叮嘱了一句“刚刚说的不许和别人说啊”,说完见高典答应下来,转身寻找其他人去了。
刘俊波的事,对于高典来说,只能算是一个插曲。
即便刘俊波没有叮嘱,他也没有心思去举发什么的。
其实刘俊波说起来,只是换了一个考场,虽然也算是作弊,但相比于直接指定面点的人来说,要好得多。
他站在门口等待着,不一会儿,考试开始了。
高典排队走进考场。
在门口,有一些盒子,每个人经过时,必须要在这里进行抽签,抽到的题目,就是你待会要做的面点。
每人会抽两张,因为有两道抽选的题目。
高典的运气不错,抽到的两张题目分别是“饺子和馅饼”。
他松了一口气。
饺子高典本身就会,馅饼他恰好也会。
这事还得多亏他改良百合酥,因为要将两种百合酥结合,其中的一种,就算是馅饼类的。
当时他特意去了解过,还试着做了做,不说什么良好优秀,至少做出一个合格是没有问题的,
至于自由发挥的那一道面点,对于高典而言,就更加简单了。
走进考场里面,高典发现监考老师,也是评委之一,他居然认识!
这人正是沈越。
当初参加国际青年厨师烹饪比赛集训时,和高典同在集训队里的。
在第三阶段集训,高典作为第一任擂主时,第一个来挑战的人,就是沈越。
不过后来沈越被淘汰了,并没有进入最后的参赛名单。
沈越见到高典的时候,心里也有些震惊。
这是二级面点师考试,为什么高典会在考生里面?
随后,他忽然想起什么。
随着高典的成绩,很多人都忽略了一个问题,高典其实并非是一级面点师,而是一个三级面点师。
当然他的实力摆在那里,没人会把他当成一个三级面点师来看待。
沈越嘴角露出一抹苦笑,一个在一众一级面点师中过关斩将,获得亚军的面点师,居然来参加二级面点师的考试?
这场景。若不是沈越亲眼所见,恐怕也很难相信。
这就好比你都已经研究生毕业了,然后去参加初中的升学考试一样。
两人没有说话,只是互相点了点头,算是打了招呼。
就算是认识,现在是严肃的考场,两人要叙旧什么的,也得出去再说。
高典没想到,沈越居然是和自己在同一座城市。
当时集训队里的厨师,来自天南地北,高典也不知道谁来自什么地方。
高典寻找食材,开始制作面点,他表情认真严肃,虽然这三道面点于他而言,都没有太大的难度,可是……他习惯于做每道面点都认真。
他的速度很快,虽然考试只有两个小时的时间,但是在高典的巧妙安排下,这两个小时完全是足够用的。
饺子他选择做最简单的猪肉白菜馅的饺子,这种饺子,他的店里卖的挺好的。
至于白玉翡翠饺子,这里找不齐需要的食材。
馅饼他选择的是百合酥,不同于他之前学的那种,而是将百合花包在馅里的百合酥。
严格说起来,叫百合酥其实不算太准确,真正准确的叫法,应该是百合酥饼。
随意发挥那道,高典选择了刀削面,汤底就选用的最普通的猪骨汤。
馅饼包含的面点很多,说起来月饼也是馅饼的一种。
面点的分类其实是很杂的,分类标准不同,包含的面点也不一样。
百合酥饼做起来并不是很复杂,内馅是由花生、蜜枣、芝麻等等食材,混合百合花瓣制作而成。
馅饼有馅肯定也要有外面的皮,百合酥饼的皮,制作方式和千层酥差不多。就是通过水和的面团和油酥面团反复折叠,再擀平。
由于两种面团的性质不同,所以就会出现分层现象,一层叠着一层,仿佛有千层一般。
高典所会的百合酥,其实也是采用这种原理。
酥皮制作好,包起来后,再放进烤箱里面进行烤制。
这时就可以着手制作饺子,擀皮包馅,一气呵成,动作非常熟练。
刀削面要留到最后,因为刀削面的汤底还需要时间熬制。
随着时间过去,不少人都已经完成了自己的考试。
有的合格,开开心心出去。
有的不合格,满脸失望的离开。
考场里面剩下的人越来越少,高典是其中之一。
他熬的骨头汤,全考场都能闻到这股香味,仿佛有魔力一般,牵动着所有人的鼻子。
…………
监考处,两个一级面点师交头接耳,小声交流着。
二级面点师考试而已,让一级面点师监考,已经足够了。
就单单是一级面点师,想要请动,也并不容易。
人家过来,基本属于义务劳动,没有多少好处,愿意来的并不多。
当然,考场也不是很多,一个考场两个监考老师,也算是足够了,
在场的一级面点师,也就沈越最年轻,另一位是一名中年男子,叫做郭石磊。
“这猪骨汤的味道,很香啊。”郭石磊说。
他看了看考场,一眼就发现了高典,指着高典说到:“是那个小伙子做的吧,没想到第一场就遇到了人才。”。
沈越见他在说高典,不由说道:“你没有认出他是谁吗?”
郭石磊一听,心里暗道,这人莫非有什么来头?
“他是谁?我倒是真的没有认出来。”郭石磊说到。
“他是高典啊,今年国际青年厨师烹饪比赛,白案厨师组的亚军。”沈越说到。
郭石磊闻言,顿时想去起来这个比赛。
这个比赛他知道,也曾关注过一会儿,不过由于工作缘故,他关注的不是很多。
高典已经很久没有露面了,所以他还真没有认出高典来。
“他一个亚军,还来参加二级面点师考试!”郭石磊一脸不可思议道。
沈越笑道:“人家只是一个三级面点师,来参加二级面点师的考试,不是很正常嘛。”
郭石磊翻了个白眼,“这三级面点师把一群一级面点师都给干翻了。”
沈越点了点头,没有再说什么。
郭石磊也没有说话,眼睛盯着高典看。
高典完成了面点,把面点端到两位监考老师面前。
郭石磊顿时来了兴趣,他倒是要尝尝,这位亚军的水平如何。
他算是一名资深一级面点师了,虽然没有成为特一级面点师,不过其水平在一众一级面点师中,也算是上游水平。
像沈越这种年轻的一级面点师,只是处于下游水平而已。
当然,沈越年轻,未来有无限可能。而郭石磊年纪大了,这辈子也就只能如此。
饺子还行,但百合酥饼就挺普通的。
按照分级来说,饺子达到优秀水准,而百合酥饼达到了良好水准,都超过了合格的层次。
可是良好这个水平在郭石磊眼里,就显得很普通。
他把高典当成同等水平的厨师看待,以一级面点师的水准评判,自然显得有些普通。
接下来是刀削面,他尝了一口,心里颇为感慨。
这面条达到了无可挑剔的水准,算是一级面点师的标配。
真正让郭石磊感慨的是,高典这份刀削面,在他看来都已经达到一级面点师的中游水平。
这是很高的评价,要知道高典才多年轻,就已经达到了中游水平。
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