第五十七章 蒸馏
两人等待的时间里,魏巧依拿出一个甜品放在高典面前。
“最近怎么都不过来坐坐?”魏巧依问到。
高典回答:“最近有点忙,就没有过来。”
“这样啊,我还以为你不想来我这儿呢。”魏巧依笑道。
高典笑着摇摇头,没有回答。
“你尝尝这个,我才学的做法。”魏巧依指了指高典面前的甜点说。
高典一开始就注意到了这道甜品,因为它太特殊了。
这是一个兔子造型的甜品,整体是透明无色的。
“这是兔子果冻?”高典问到。
“差不多吧,你尝尝就知道了。”魏巧依笑着说。
高典闻言,心里也有些好奇,拿起勺子开始品尝。
口感和果冻很像,都是QQ软软的,带着一丝冰凉。舌头轻轻一抿,便化成了一摊水。
味道是青苹果的味道,不浓不淡,把握的恰到好处。
“这和果冻差不多嘛。”高典说到。
魏巧依点头应到:“嗯……你要这样说,也没什么毛病。这是我新学的蒸馏法做出来的。”
高典愣了愣,疑惑道:“蒸馏法?”
魏巧依问:“你吃到了青苹果的味道吧?”
高典点头,“吃到了。”
“这青苹果的味道并不是通过添加剂调制出来的,而是用一整个青苹果蒸馏出来的。”魏巧依粗略的解释了一番。
高典两口把果冻吃下去,颇感兴趣问到:“怎么个蒸馏法?”
魏巧依起身带着高典来到厨房,指着台面上那一整套蒸馏装置说到:“喏,就是用它不停加热,把青苹果的风味提取出来。”
高典看着面前的玻璃制品,说到:“这怎么看都像是在做化学实验。”
魏巧依笑道:“你这样说也没错,这原理本来就是萃取。”
“你怎么会想着用这么奇怪的方式制作甜点?”高典问到。
“这种通过蒸馏萃取风味的方式,在国外也算是新派的技术,总归要尝试一些新的东西嘛。”魏巧依说到。
“也是,人不能一直守旧。”高典想到自己老师曾经和自己说过的话,赞同的说到。
这时,外面忽然传来“吱吱”的声音。
魏巧依脸色突然变得愤怒起来,说到:“这是那只老鼠的声音,太猖狂了!”
高典说到:“听这声音,应该是被粘鼠板粘住了,咱们出去看看。”
“嗯。”
魏巧依点头,把扫把拿在手里,雄赳赳气昂昂的走出去。
果然,在角落的粘鼠板上,一直肥硕的老鼠正挣扎个不停。
魏巧依提着扫把,快步走过去,高典都还没有反应过来,就看到魏巧依手里的扫把已经落在了老鼠的身上。
她一边挥舞着扫把,嘴里一边念叨着:“叫你偷我蛋糕吃!叫你猖狂!”
高典嘴角不停抽搐,他心里魏巧依的形象轰然倒塌。
一般的女孩子不是都挺怕老鼠的吗?
等魏巧依把老鼠打死,她才直起腰,撩了撩耳边有些凌乱的头发。
她回过头看到高典呆滞的看着自己,脸色红了红说到:“其实是老鼠先动的手。”
“嗯,我知道。”高典说到。
“呃……”
魏巧依一时间不知道该说些什么。
高典从呆滞的状态退出来,看着魏巧依笑道:“你不怕老鼠吗?”
魏巧依说到:“我干嘛要怕,我就是讨厌而已。”
“一般女生不都怕老鼠吗?”高典问。
魏巧依翻了个白眼道:“我又不是一般女生。”
想到刚才魏巧依挥舞扫把的模样,高典非常赞同的点头。
或许是在高典面前展现出了自己真实的一面,魏巧依放下许多的束缚。
两人的关系在无形中也近了一些。
老鼠抓住之后,高典没有在这里待太久,和魏巧依闲聊两句,便骑上共享单车就回去了。
…………
此时,赏味楼办公室里。
魏旭和杜大伟正喝着茶。
“杜师兄,一级面点师考试,你要去吗?”魏旭问到。
杜大伟点头道:“嗯,必须要去。”
魏旭沉吟一会儿说道:“能不能不去?”
杜大伟摇了摇头,没有说话。
答案已经很明显,魏旭没有太多的失望,他早就知道答案,此刻不过是问一句而已。
“我知道了。”魏旭点头说到。
杜大伟顿了顿,解释道:“这次我是作为评委出席,没办法不去。”
魏旭沉默一会儿,说到:“师兄能够担当一级面点师考试的评委,对于赏味楼也是一件好事。只不过师兄这一走,估计品味楼那边又要搞出一些幺蛾子了。”
杜大伟听到品味楼的名字,不禁眉头一皱。
“哼!他们的话,确实有可能。”
“所以师兄有没有什么办法,让品味楼安分一些?”魏旭问到。
杜大伟闻言苦笑道:“师弟你这就太看得起我了,师父都拿品味楼没有办法,我能有什么办法?”
“那怎么办?”魏旭苦恼道。
赏味楼不能出现问题,这是他的根基。
杜大伟想了想说到:“师弟,你要不去请外援?或者把另外两个师兄找回来坐镇?”
魏旭立马摇头道:“那两位师兄已经独立出去,已经不能算是赏味楼的人。而找外援也是不行的,就算找来,品味楼也有办法让外援起不了作用。”
“那确实难办……师弟,我只能给你说,品味楼坐镇那位,要和我一起去一级面点师考试担任评委,他在我回来之前,应该是搞不了事的。至于其他的人,就只有劳烦师弟你想办法。”杜大伟说到。
魏旭沉默良久,忽然笑道:“没事,到时候兵来将挡水来土掩,师兄你安心去担任评委就是。”
杜大伟点了点头,应了声,也只好如此了,没什么别的办法。
品味楼要对付赏味楼,只会用厨争的手段,这是两者之间的默契。当然,其它手段也会用,不过厨争才是最重要的。
只要赢得过,那就没事,赢不过……赏味楼就会处于很被动的状态。
这些年来,品味楼一直被赏味楼压一头,就是因为品味楼每次厨艺之争都争不过。
两人都明白这点。
其它手段暂且不谈,厨艺这方面,年长的有杜大伟,年轻的有兰元,两者坐镇赏味楼,品味楼的人就不敢来。
两人沉默着,一时间心情有些沉重。
杜大伟坐了会,就准备回去。
临走前,他忽然想到什么,对魏旭说到:“如果到时候实在没有办法,或许可以让高典试试。”
“他?一个三级面点师都不是的学徒,能够有什么用?”魏旭疑惑道。
杜大伟说:“有没有用我不知道,不过那是师父看重的人,或许有什么过人之处。如果真的没有办法,死马当成活马医。”
魏旭点了点头,并没有放在心上。如果真的没有办法,寄希望在一个学徒身上,也没什么用。
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“最近怎么都不过来坐坐?”魏巧依问到。
高典回答:“最近有点忙,就没有过来。”
“这样啊,我还以为你不想来我这儿呢。”魏巧依笑道。
高典笑着摇摇头,没有回答。
“你尝尝这个,我才学的做法。”魏巧依指了指高典面前的甜点说。
高典一开始就注意到了这道甜品,因为它太特殊了。
这是一个兔子造型的甜品,整体是透明无色的。
“这是兔子果冻?”高典问到。
“差不多吧,你尝尝就知道了。”魏巧依笑着说。
高典闻言,心里也有些好奇,拿起勺子开始品尝。
口感和果冻很像,都是QQ软软的,带着一丝冰凉。舌头轻轻一抿,便化成了一摊水。
味道是青苹果的味道,不浓不淡,把握的恰到好处。
“这和果冻差不多嘛。”高典说到。
魏巧依点头应到:“嗯……你要这样说,也没什么毛病。这是我新学的蒸馏法做出来的。”
高典愣了愣,疑惑道:“蒸馏法?”
魏巧依问:“你吃到了青苹果的味道吧?”
高典点头,“吃到了。”
“这青苹果的味道并不是通过添加剂调制出来的,而是用一整个青苹果蒸馏出来的。”魏巧依粗略的解释了一番。
高典两口把果冻吃下去,颇感兴趣问到:“怎么个蒸馏法?”
魏巧依起身带着高典来到厨房,指着台面上那一整套蒸馏装置说到:“喏,就是用它不停加热,把青苹果的风味提取出来。”
高典看着面前的玻璃制品,说到:“这怎么看都像是在做化学实验。”
魏巧依笑道:“你这样说也没错,这原理本来就是萃取。”
“你怎么会想着用这么奇怪的方式制作甜点?”高典问到。
“这种通过蒸馏萃取风味的方式,在国外也算是新派的技术,总归要尝试一些新的东西嘛。”魏巧依说到。
“也是,人不能一直守旧。”高典想到自己老师曾经和自己说过的话,赞同的说到。
这时,外面忽然传来“吱吱”的声音。
魏巧依脸色突然变得愤怒起来,说到:“这是那只老鼠的声音,太猖狂了!”
高典说到:“听这声音,应该是被粘鼠板粘住了,咱们出去看看。”
“嗯。”
魏巧依点头,把扫把拿在手里,雄赳赳气昂昂的走出去。
果然,在角落的粘鼠板上,一直肥硕的老鼠正挣扎个不停。
魏巧依提着扫把,快步走过去,高典都还没有反应过来,就看到魏巧依手里的扫把已经落在了老鼠的身上。
她一边挥舞着扫把,嘴里一边念叨着:“叫你偷我蛋糕吃!叫你猖狂!”
高典嘴角不停抽搐,他心里魏巧依的形象轰然倒塌。
一般的女孩子不是都挺怕老鼠的吗?
等魏巧依把老鼠打死,她才直起腰,撩了撩耳边有些凌乱的头发。
她回过头看到高典呆滞的看着自己,脸色红了红说到:“其实是老鼠先动的手。”
“嗯,我知道。”高典说到。
“呃……”
魏巧依一时间不知道该说些什么。
高典从呆滞的状态退出来,看着魏巧依笑道:“你不怕老鼠吗?”
魏巧依说到:“我干嘛要怕,我就是讨厌而已。”
“一般女生不都怕老鼠吗?”高典问。
魏巧依翻了个白眼道:“我又不是一般女生。”
想到刚才魏巧依挥舞扫把的模样,高典非常赞同的点头。
或许是在高典面前展现出了自己真实的一面,魏巧依放下许多的束缚。
两人的关系在无形中也近了一些。
老鼠抓住之后,高典没有在这里待太久,和魏巧依闲聊两句,便骑上共享单车就回去了。
…………
此时,赏味楼办公室里。
魏旭和杜大伟正喝着茶。
“杜师兄,一级面点师考试,你要去吗?”魏旭问到。
杜大伟点头道:“嗯,必须要去。”
魏旭沉吟一会儿说道:“能不能不去?”
杜大伟摇了摇头,没有说话。
答案已经很明显,魏旭没有太多的失望,他早就知道答案,此刻不过是问一句而已。
“我知道了。”魏旭点头说到。
杜大伟顿了顿,解释道:“这次我是作为评委出席,没办法不去。”
魏旭沉默一会儿,说到:“师兄能够担当一级面点师考试的评委,对于赏味楼也是一件好事。只不过师兄这一走,估计品味楼那边又要搞出一些幺蛾子了。”
杜大伟听到品味楼的名字,不禁眉头一皱。
“哼!他们的话,确实有可能。”
“所以师兄有没有什么办法,让品味楼安分一些?”魏旭问到。
杜大伟闻言苦笑道:“师弟你这就太看得起我了,师父都拿品味楼没有办法,我能有什么办法?”
“那怎么办?”魏旭苦恼道。
赏味楼不能出现问题,这是他的根基。
杜大伟想了想说到:“师弟,你要不去请外援?或者把另外两个师兄找回来坐镇?”
魏旭立马摇头道:“那两位师兄已经独立出去,已经不能算是赏味楼的人。而找外援也是不行的,就算找来,品味楼也有办法让外援起不了作用。”
“那确实难办……师弟,我只能给你说,品味楼坐镇那位,要和我一起去一级面点师考试担任评委,他在我回来之前,应该是搞不了事的。至于其他的人,就只有劳烦师弟你想办法。”杜大伟说到。
魏旭沉默良久,忽然笑道:“没事,到时候兵来将挡水来土掩,师兄你安心去担任评委就是。”
杜大伟点了点头,应了声,也只好如此了,没什么别的办法。
品味楼要对付赏味楼,只会用厨争的手段,这是两者之间的默契。当然,其它手段也会用,不过厨争才是最重要的。
只要赢得过,那就没事,赢不过……赏味楼就会处于很被动的状态。
这些年来,品味楼一直被赏味楼压一头,就是因为品味楼每次厨艺之争都争不过。
两人都明白这点。
其它手段暂且不谈,厨艺这方面,年长的有杜大伟,年轻的有兰元,两者坐镇赏味楼,品味楼的人就不敢来。
两人沉默着,一时间心情有些沉重。
杜大伟坐了会,就准备回去。
临走前,他忽然想到什么,对魏旭说到:“如果到时候实在没有办法,或许可以让高典试试。”
“他?一个三级面点师都不是的学徒,能够有什么用?”魏旭疑惑道。
杜大伟说:“有没有用我不知道,不过那是师父看重的人,或许有什么过人之处。如果真的没有办法,死马当成活马医。”
魏旭点了点头,并没有放在心上。如果真的没有办法,寄希望在一个学徒身上,也没什么用。
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